燕京饮料

北京燕京饮料有限公司成立于2002年，是北京燕京啤酒股份公司旗下子公司，坐落在燕京啤酒生物科技园内，占地27850m2，初始投资近2亿元人民币，致力于饮料的研发、生产、销售及品牌策划等，十年磨一剑，打造出百亿品牌--九龙斋。

公司拥有雄厚的技术力量、先进的生产工艺和成套设备，以及国内外先进的产品检测仪器，是目前国内装备水平最高的热灌装企业之一。公司秉承燕京集团“以情做人，以诚做事，以信经商”的企业经营理念，致力于为客户提供高品质的产品和服务。

酸梅汤的原料，主要是乌梅、山楂、桂花、冰糖这几样。乌梅是用半黄的梅子烟熏后制成的。先把乌梅泡发，然后放入山楂、冰糖，加水进行熬制。这个水必须是开水，不许用凉水，故称“熟水梅汤”。著名学者金云臻先生在《燕居梦忆》里说，“熟水梅汤”是保证酸梅汤质量和信誉的关键，“虽街头小贩也都严格遵守，这是当年老北京做买卖的职业道德所在”。